Item Number 25
梅沢富美男さん自ら製造工場を訪れ、切れ味・包丁の高さ・持ち手に至るまで細部に渡り企画した本格的家庭用包丁「富味」のペティナイフ。
新潟県燕市の職人の手によって丹念に作り上げられた自信作です。
口金以外は富味包丁と同じ製造工程なのでアボガドも、種までスッと刃が入り、切れ味抜群！ ※弊店では、のし、ラッピングサービスは実施しておりません。
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梅沢富美男企画 本格的家庭用包丁 「富味」 普通であれば出刃包丁でなければおろせない鮭のカマも裏返すことなく一刀両断、胴体の中骨も簡単に切り落とせ、切る機会の多い柔らかい鶏皮や野菜などは気持ちがよいほど切れ、試し切りの薄い紙もスッとなぞる程度で切れるほどの切れ味です。
刀身は、手術用のメスにも使われている耐摩耗製、耐腐食性にも優れたモリブデンバナジウム鋼をステンレス鋼で挟み込んだクラッド材（三層）を使用し、刃毀れが少なく、切れ味も長持ちします。
いろいろな方が、いろいろな食材を切るため、使いやすさも大事な要素です。
「富味」は、フルダング仕様のため丈夫で、口金をつけることにより刀部と持ち手のバランスをとり、使いやすくしています。
持ち手は、小さな手の主婦の方でも握りやすく加工され、耐久性に優れ、高級感のある積層強化木を使用しています。
さらに口金部分も握ったときに痛くならないよう丸く加工されています。
左利きの方でも使える仕様です。
梅沢さんが数多い包丁職人の中から、「この人しかいない」と白羽の矢を立てた方が、新潟県燕市の片岡製作所会長「片岡厚さん」です。
片岡さん指揮の下、焼き入れ、焼き戻しによって包丁に硬度と粘りを与えます。
その後、研磨、研削の工程を経て本格的な刃付けに入ります。
水研ぎによる刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続できるようにしました。
また、持ち手も一つ一つ丁寧に手作業で研磨し扱いやすい握りを実現させています。
幾多の工程と職人の手を経て「富味」ができあがります。
切れ味が鈍ったら「ウォーターシャープナー」をお使いください。
包丁研ぎ器ウォーターシャープナーは両刃用で、どなたでも簡単に包丁を研ぐことができます。
3連砥石で荒研ぎ（水色）、中研ぎ（白）、仕上げ研ぎ（ピンク）ができます。
本体に水を注ぎ、動かないよう固定したら、荒研ぎ・中研ぎ・仕上げ研ぎの順番で7〜8回包丁を差し込んで前後するだけで、切れ味が蘇ります。
【富味包丁3点セット】 材質 包丁本体：包丁刀身/モリブデンバナジウム鋼クラッド材（三層）、 口金/SUS304(※富包丁のみ）持ち手/抗菌剤入り積層強化木 ウォーターシャープナー：本体/ABS樹脂（アクリル塗装）、 砥石/アルミナセラミックス ※耐熱温度/約80℃ 重量/サイズ 富味包丁本体：180g / 約31cm 刃渡り18.5cmペティナイフ本体：84g / 約26.5cm 刃渡り15cm ウォーターシャープナー：112g / 21.1×3.6×5.5cm セット内容 包丁本体（2本）、ウォーターシャープナー、取扱説明書、化粧箱入り 原産国 包丁本体：日本 ウォーターシャープナー：日本 ※取扱説明書を読んでからお使いください。
※ご注意※ 「富味」包丁は、商標登録商品です。
弊社に無断で、或いはあたかも許可を得ているかのような虚偽で 同一もしくは類似する商品・役務に登録商標に類似する商標を使用する行為 は、商標権の侵害に抵触します。
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| Review Count | レビュー件数 | 3件 |
| Review Average | レビュー平均 | 4.33（5点満点） |
| Shop Name | ショップ | 佐藤家のいきいき生活 |
| Price | 商品価格 | 14,900円（税込み） |
RT @yuko_shirakawa: 感動しました、お見事！
東国原英夫さんがプレバトの冬麗戦で、LGBTに対するあの女性議員の発言を俳句に詠み、なっちゃん先生も梅沢富美男も文句なしの堂々1位を獲得。『凍蠅よ 生産性の 我にあるや』#プレバト #生産性@tori02931710 2019/01/03 21:23
RT @tbs_pr: この後よる6時からは『プレバト!!才能ランキング』。
俳句頂上戦! 梅沢さん3連覇か? 梅沢幕府を倒せ…フジモンさん東国原さん&予選突破特待生ら猛追! 夏井先生×梅沢さん初ケンカ! 超人気番組対抗戦! 賀来千香子さん×深田恭子さんד東大美女"鈴木光さ…@dt_hama_love535 2019/01/03 21:39
梅沢富美男、ちゃんと他人を褒められるところ人としてただの歳の重ね方してないよね
@meeyei0 2019/01/03 20:59
