無添加食品 関連ツイート
最近は食品でも化粧品でも無添加がブームなので、洗顔料でも「保存料不使用」をうたっているものは多くあります。これは確かに体にやさしいメリットもあるのですが、逆に危険性もあります。
@gaoru89 2019/01/03 08:09
【酵素ドリンクを選ぶときの基準】
@bonq_diet 2019/01/03 07:37
①原材料の種類
→50種類以上。多ければ良いというわけではない。
②食品添加物
→無添加。人工甘味料は絶対NG。防腐剤や合成保存料もNG。
③発酵期間
→1年以上。できれば3年以上が理想的。
「保存料ゼロ」の代わりに、保存性を高める別の添加物が使われている。うまみ成分として知られる「グリシン」や、食品の変質・変色を防ぐ「ペーハー調整剤」など、菌の増殖を抑え、日持ちをよくする効果があるが、「保存料」と書く必要はないから。 書籍『誰も知らない「無添加」のカラクリ』より作成
@YuzoNito 2019/01/02 09:08